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La cantina si trova nel comune di Auer (Ora) nella zona vinicola italiana dell'Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige). L'origine risale all'inizio del XVII secolo. Il nome deriva da un ex proprietario della famiglia Happacher. Dopo una storia movimentata, la tenuta di circa 16 ettari è stata acquistata dal governo altoatesino nel 1983 e messa a disposizione della scuola secondaria di agricoltura di Auer come fattoria didattica. Il direttore è il Dr. Franz Tutzer, il maestro di cantina è Bernhard Pichler. Tutte le varietà di uva dell'Alto Adige sono conservate in un quartiere varietale, così come le varie forme comuni di coltivazione. Le varietà Merlot, Lagrein, Cabernet Sauvignon e Chardonnay sono coltivate su una scala maggiore su quattro ettari. Il vigneto di Lagrein è coltivato secondo le linee guida di Bioland ed è certificato di conseguenza. L'area rimanente è coltivata secondo i criteri KIP/IP (Integrated Pest Management). I vini sono prodotti come DOC Alto Adige.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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