Hartblau

Il vitigno rosso (chiamato anche Hartschwarz) è originario della Germania. Il nome si riferisce alla robustezza della pianta così come all'acidità e al contenuto di tannini. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2016, proviene da un incrocio presumibilmente naturale tra Savagnin (Traminer) x partner sconosciuto. È un vitigno tutto femminile. Era già conosciuto nel Medioevo ed era considerato estinto prima di essere riscoperto nel 2007 nella Franconia Steigerwald. Secondo un'ipotesi, si trova sulla riva sud-occidentale del Mar Caspio dall'età del bronzo e ha fino a 8.000 anni. Il vitigno a maturazione tardiva e a grana sciolta tende a gocciolare, ma è resistente al marciume dell'uva grazie alla sua spessa buccia dell'acino. Produce vini rossi ricchi di tannini con aromi di prugnole e more con un alto potenziale di invecchiamento. Non sono state segnalate scorte nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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