Hasensprung

Nome popolare di un singolo vigneto in Germania. La prima parte del nome deriva dalla fertilità di questo animale e dalla sua frequente presenza nei vigneti. La seconda parte deriva dalla parola medio-alto tedesco "spring/sprung" e significa primavera, come tali si trovano spesso nei vigneti.

Bechtheim - Rheinhessen (Wonnegau)

I vigneti esposti a sud, con pendenze fino al 60%, coprono 130 ettari di vigne in terreni argillosi pesanti con depositi di sabbia leggera e roccia ferrosa esposta. La sezione "Löwenberg" è considerata privilegiata. Qui si coltiva principalmente Riesling, oltre a piccole quantità di Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero e Dornfelder. Le quote del vigneto sono detenute, per esempio, dalla Cantina Cistercense Michel, Dackermann, Dreissigacker, Erbeldinger, Geil Helmut, Geil - Römerhof, Meiser Frank, Ökonomierat Johann Geil I. Erben, Weinreich e Winter Stefan.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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