Denominazione per un vino spumante di qualità prodotto con un vino di qualità proveniente da alcune regioni viticole dell'Austria. È autorizzata se le uve provengono dal vigneto del produttore, se viene effettuata la fermentazione tradizionale in bottiglia (nove mesi di sedimentazione dei lieviti), se il vino viene commercializzato dal produttore e se sull'etichetta compaiono il vigneto, il vitigno e l'annata. L'Hauersekt è analogo al Winzersekt in Germania.
Per la produzione di bevande alcoliche, vedi Champagne (vini spumanti), Distillazione (distillati), Vini speciali, Superalcolici (tipi), Vinificazione (vini e tipi di vino) e Diritto del vino (questioni di diritto del vino).
C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen