Hehner-Kiltz

Descrizione produttore per "Weingut Hehner-Kiltz"

La cantina si trova nel comune di Waldböckelheim nella regione vinicola tedesca di . La tradizione vinicola e gastronomica della famiglia Hehner-Kiltz di Waldböckelheim risale al tempo intorno al 1800. La casa ancestrale della famiglia fu costruita nel 1819 da Johann Georg Kiltz. Walter, Manuela e Tanja Hehner gestiscono la cantina, che è in funzione dal 1995 dopo aver rilevato la cantina Beck a Meddersheim. Helmut Hehner è responsabile del ristorante e dell'hotel a Waldböckelheim. I vigneti si estendono per oltre 18 ettari nei singoli vigneti (Monzingen), Altenberg, Edelberg e (Meddersheim), , e (Schlossböckelheim), nonché Kronenfels e Mühlberg (Waldböckelheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio e Gewürztraminer, così come con le varietà di vino rosso Pinot nero, Blauer Portugieser e Dornfelder. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche vini di ghiaccio. Si producono anche acquaviti fini (lievito, vino), liquori d'uva e vini spumanti fermentati in bottiglia.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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