Nome comune in Svizzera (anche Haida, Haidawein, Heiden, Heidenwein o il francese Païen = pagano) per il vitigno bianco Traminer (Savagnin Blanc). È coltivato in vigneti a 1.100 metri sul livello del mare tra i due comuni di Visp e Visperterminen, nel Canton Vallese, tra i più alti d' Europa. Da quest'uva si ottiene l'omonima specialità di vino bianco. L'uva matura in un clima alpino con grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte, che contribuisce al sapore intenso e alla struttura dell'acidità del vino.

Vitigno: Vino svizzero del Vallese
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg