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Heiligenstein

Riede (sito) nel comune di Zöbing-Langenlois nella regione vinicola della Bassa Austria, Kamptal. Il "Zöbinger Heiligenstein" è un punto di riferimento viticolo della Kamptal ed era già menzionato nel 1280 in un registro monastico come "Hellenstein" (Höllenstein). È una riserva naturale chiusa. Tra i vigneti ci sono zone di prati secchi rigorosamente protetti dalla natura con una flora e una fauna che altrimenti si possono trovare solo in regioni molto più meridionali e mediterranee. Geograficamente, l'Heiligenstein è un picco di montagna alto 360 metri del Manhartsberg meridionale, che è prevalentemente boscoso e piantato con viti solo sul versante meridionale. Il nome deriva dal "sole infernale" che brucia su questa montagna e provoca un microclima caldo e secco. Quindi non ha uno sfondo religioso o ecclesiastico. Il bacino a forma di conchiglia, aperto a sud, crea un microclima speciale. Durante il giorno le viti si riscaldano a causa dell'intensa luce solare e di notte si raffreddano a causa dei venti provenienti dal Waldviertel situato più in alto. Questo favorisce gli aromi di frutta.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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