Hick Maria & Manfred

Descrizione produttore per "Weingut Maria & Manfred Hick"

La cantina si trova nel comune di Oberarnsdorf 58 nella regione vinicola di Wachau, nella Bassa Austria. La famiglia è associata alla viticoltura da 300 anni. Ci sono prove documentali dell'esistenza di Simon Hicker (*1699) e Antonius Hicker (*1782) come maestri di corte a St. Peterhof a Krems, così come Josef Hick (1872-1938) come maestro di corte a St. Oggi la cantina è gestita da Maria Hick (maestro di cantina) e Manfred Eder-Hick (enologo di Ruperti). Un uso efficiente ed economico dell'energia fa parte della filosofia della fattoria. Circa il 75% degli edifici sono dotati di illuminazione a led e di un sistema di fotovoiltaik.

I vigneti si estendono per sei ettari nei vigneti Buchenthal, Johannserberg, Kellerweingärten, Kirnberg, Mitterbirg, Steiger e Stiegelstal (con Subriede Glauberkreuz). Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner (circa 60%), Rivaner (Müller-Thurgau), Riesling, Chardonnay e Muskateller, così come la varietà di vino rosso Zweigelt (10%). I vigneti sono coltivati secondo criteri ecologici e sostenibili. Questi includono la concimazione verde, l'uso parsimonioso di spray, l'evitamento di erbicidi, l'evitamento di insetticidi attraverso l'uso di feromoni, e la manutenzione dei pendii allo scopo di promuovere la biodiversità. Le misure orientate alla qualità includono un'attenta gestione del fogliame e il diradamento in estate.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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