Hildegardishof

Descrizione produttore per "Weingut Hildegardishof - Hans Metzler"

La cantina si trova nel comune di Bermersheim vor der Höhe ( zona di Bingen) a nord di Alzey nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Prende il nome dalla famosa mistica e guaritrice Hildegard von Bingen (1098-1179), che fu attiva qui nel Medioevo. La cantina tradizionale è gestita da Hans e Felicitas Metzler, la quinta generazione della famiglia a farlo. Le vigne coprono 20 ettari di vigneti nei siti singoli Hundskopf e Schloss Hammerstein (Albig), Hildegardisberg e Klosterberg (Bermersheim), così come Kachelberg (Ensheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe e Bacchus, così come con le varietà di vino rosso Frühburgunder, Dornfelder e Blauer Portugieser. La viticoltura naturale e rispettosa dell'ambiente è praticata con coerenza. A seconda del tipo di vino, sono maturati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. Si producono anche succo d'uva, Secco (spumante) e vino spumante fermentato in bottiglia.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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