Hirth - Rebhof

Descrizione produttore per "Weingut Hirth Rebhof"

La cantina si trova nel comune di Obersulm-Willsbach (zona Württembergisch-Unterland) nella regione vinicola tedesca del Württemberg. La famiglia coltiva il vino da diverse generazioni. Walter Hirth ha iniziato a vinificare da solo i suoi vini all'inizio degli anni '70. Dopo che Helmuth Hirth è subentrato nel 2000, è stata effettuata un'analisi dell'azienda con l'obiettivo di ottenere un aumento significativo della qualità. I siti dei vigneti, i suoli, il microclima, il sistema educativo e le pratiche di produzione in vigna e in cantina sono stati esaminati e migliorati dal punto di vista di una produzione di uva di qualità restrittiva. Nel 2010 è stata fondata la Weingut Hirth GmbH. Al fine di migliorare ulteriormente la qualità, è stato assunto un tecnico viticolo come responsabile di campo e un maestro di cantina.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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