Hofstädter Johann

Descrizione produttore per "Weinbau Maria und Johann Hofstädter"

La cantina si trova nel comune di Deutschkreutz nella regione vinicola austriaca del Mittelburgenland. La famiglia coltiva l'uva da generazioni. Oggi, la cantina è gestita da Johann e Maria Hofstädter. I vigneti si estendono per cinque ettari sulle pendici sud-orientali delle montagne di Ödenburger. Sono piantati per l'80% con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, e per il 20% con le varietà di vino bianco Welschriesling, Grüner Veltliner e Chardonnay. Nei vigneti, c'è una consapevole riduzione della quantità con la riduzione della resa attraverso il diradamento. Utilizzando la moderna tecnologia di cantina, l'obiettivo è quello di vinificare vini puri e durevoli. Questi sono maturati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. I vini premium includono il Mittelburgenland DAC (Blaufränkisch) e la cuvée di vino rosso Apollo (tutte e cinque le varietà). Negli anni con condizioni climatiche adatte, si producono anche vini di ghiaccio. La cantina è membro dell'associazione Blaufränkischland Mittelburgenland.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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