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La cantina si trova nel comune di Spitz a. d. Donau nella regione vinicola della Bassa Austria, la Wachau, ai piedi del Tausendeimerberge. Una taverna di vino è allegata. Le camere per gli ospiti sono anche offerte in affitto. La fattoria è gestita nella terza generazione familiare da Wolfgang Hofstätter e sua moglie Petra. I vigneti si estendono per otto ettari da St. Michael via Spitz a Schwallenbach nei vigneti Burgberg, Hartberg, Harzenleiten, Singerriedel, Steinporz e Tausendeimerberg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Frühroter Veltliner, Muskateller, Neuburger e Pinot Bianco. La gestione dei vigneti si basa sul principio guida: "Per rispetto della natura, trattiamo i nostri vigneti con particolare cura. Sono il nostro bene più prezioso - la radice e il futuro del nostro business allo stesso tempo" I vini premium della casa includono Grüner Veltliner Smaragd Ried 1000 Eimerberg, Neuburger Smaragd e Riesling Smaragd Ried Singerriedel. Viene prodotto anche un Frizzante Zweigelt Rosé. La cantina è membro dell'associazione di viticoltori Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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