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La cantina si trova nel comune di Leutesdorf nella regione vinicola tedesca del Medio Reno. Nel 1638, il maestro del villaggio Jakob Hohn venne a Leutesdorf da vicino Linz a. Rh. e iniziò a coltivare l'uva. Dopo la sua formazione come tecnico viticolo a Bad Kreuznach e uno stage di un anno presso Bridgeview Vineyards nello stato americano dell'Oregon, l'azienda è gestita da Peter Hohn, la dodicesima generazione, dal 1991. I vigneti si estendono per 4,5 ettari nel sito di Leutesdorfer Gartenlay. Sono piantati all'80% con Riesling, oltre alle varietà Kerner, Pinot Noir, Blauer Portugieser e Dornfelder. I criteri di qualità sono la potatura contenuta, il lavoro intensivo del fogliame, la protezione tempestiva delle piante, il diradamento delle uve, la vendemmia tardiva a mano, la pressatura delicata, la forte precarizzazione del mosto, la fermentazione lenta in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile, lo stoccaggio sui lieviti fini, la chiarificazione naturale dei vini giovani e una filtrazione unica. Ci sono tre linee di prodotti: Schoppenweine, vini di qualità superiore e vini da gustare con un'etichetta d'artista. Questi ultimi vini nella gamma secca si chiamano "S" (dal nome della figlia Sarah), nella gamma semisecca "J" (dal nome del figlio Johannes), dalla vendemmia tardiva in poi si usano le classiche denominazioni predicate. Inoltre, i vini sono creati sotto il nome "Inspiration" in una joint venture con l'azienda vinicola Gotthard Emmerich.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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