Hollerin

Un vigneto o un sito (anche Hollstoand'l) nel comune di Dürnstein nella regione vinicola della Bassa Austria di Wachau. Il nome deriva dal medio alto tedesco "holin" (cavo). Il nome si riferisce a quella che è probabilmente la più antica denominazione di un vigneto nella Wachau nel 1019. L'"hohlen Stein" si riferisce probabilmente a una zona ai piedi dell'Höhereck, che insieme al Watstein segnava il confine del villaggio di Dürnstein. È la zona ai piedi del pendio tra le tenute Kellerberg e Höhereck.

Hollerin - Dürnstein (Wachau, NÖ)

I vigneti esposti a sud, in parte terrazzati, da 206 a 253 metri sul livello del mare, hanno una pendenza fino al 41% e comprendono 4,5 ettari di vigneti su suoli profondi misti ad alluvione. Nelle zone terrazzate, lo gneiss di Gföhler costituisce il materiale di base per la formazione del suolo, mentre nei vigneti pianeggianti ai piedi del pendio, le viti sono radicate nel loess risistemato, esposto alle intemperie e un po' decalcificato. Qui si coltivano principalmente le varietà Grüner Veltliner e Riesling. Un Riesling di questo vigneto fu servito il 15 maggio 1955 in occasione della firma del trattato di stato austriaco nel Belvedere di Vienna. Sono stati serviti anche i vini di marca Dürnsteiner Flohhaxn e Katzensprung. Azioni nel vigneto hanno per esempio le cantine Alzinger, Hutter Fritz, Pichler Franz Xaver, Prager e Schmidl Theresa.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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