Honeydew

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Nome (anche meltau) per gli escrementi appiccicosi e ricchi di zucchero lasciati da vari parassiti animali come afidi, cavallette, cocciniglie e cicale sulle foglie e sugli acini della vite. Poiché questi insetti non possono utilizzare completamente lo zucchero contenuto nella linfa della pianta assorbita, lo espellono come una sostanza appiccicosa. Spesso questo rivestimento è poi colonizzato da funghi fuligginosi, che impediscono la fotosintesi. La melata è molto ricercata da alcune specie di formiche. Se la sostanza entra nel raccolto, il gusto del vino può essere influenzato. Nel video clip (clicca per vedere) si può vedere un afide che espelle o spruzza via la melata. Vedi anche altri parassiti sotto i nemici della vite.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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