Horozkarasi

Il vitigno rosso è originario della Turchia; il nome significa "gallo nero". I sinonimi sono Horoz, Horoz Karasi, It Karasi, Khorozkarassi, Kilis Karasi e Marawani. Probabilmente ha avuto origine nella provincia di Kilis, che si trova nel sud-est. La parentela (parentela) è sconosciuta. La varietà non dovrebbe essere confusa con Adakarasi, Çalkarasi, Kalecik Karasi, o Papazkarasi, nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche (ma si sospetta che alcuni possano essere identici). Questo vitigno di media maturazione è suscettibile alla botrite, ma è molto adatto ai climi caldi. Produce vini rossi ricchi di colore, ricchi di tannini e di alcol, ma è apprezzato principalmente come uva da tavola. La varietà è coltivata principalmente intorno a Gaziantep nella provincia omonima (situata accanto a Kilis) vicino al confine con la Siria. Tuttavia, nessun stock è stato segnalato nel 2016 (statistiche di Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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