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HPLC

Abbreviazione di High Performance Liquid Chromatography; vedi sotto Cromatografia.

Termine che indica la separazione di una miscela di sostanze mediante separazione nei suoi singoli componenti. Il processo è particolarmente adatto per sostanze chimicamente molto simili e difficili da separare. Il principio fu descritto per la prima volta dal botanico russo Mikhail S. Tsvett nel 1901 e da lui chiamato cromatografia nel 1906. Oggi è un metodo indispensabile per isolare le sostanze e per identificare e quantificare gli ingredienti delle miscele. Esistono vari metodi. In chimica alimentare, medicina, analisi ambientale e biologia, la gascromatografia (GC), scoperta nel 1952 da S. C. James e A. Martin, è il metodo preferito. Il metodo è adatto a sostanze...

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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