La cantina si trova nel comune di Mühlbach am Manhartsberg (comune catastale del grande comune di Hohenwarth-Mühlbach) nel sud-ovest della regione vinicola della Bassa Austria del Weinviertel. L'azienda familiare è gestita da Margit e Andreas Humer nella seconda generazione dal 1996. Una taverna di vino stagionale è attaccata alla fattoria. I vigneti sono situati sui pendii sud-orientali e ai piedi del Manhartsberg e consistono in terreni di loess, sabbia e argilla con qualche roccia primaria. I 15 ettari di vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Chardonnay, Frühroter Veltliner, Rivaner (Müller-Thurgau), Roter Veltliner, Gewürztraminer, Riesling e Pinot Bianco, così come con le varietà di vino rosso Blauburger, Blauer Portugieser e Zweigelt. Un'enfasi speciale è data all'agricoltura biologica secondo le linee guida KIP (produzione controllata e integrata).
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden