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I grandi sei

Un tempo era un termine usato in Sudafrica per i sei vitigni più importanti: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinotage, Sauvignon Blanc e Shiraz. A metà degli anni '90, occupavano solo il 15% della superficie viticola, ma fornivano quasi esclusivamente la quota di vini di qualità. Oggi, tuttavia, occupano già circa il 50% della superficie del vigneto.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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