ICEA

Organizzazione (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) con sede a Bologna, Italia, per il controllo e la certificazione delle aziende. Uno dei suoi principi è che, oltre agli aspetti ecologici (attenti all'ambiente), i valori etici e sociali per i diritti e la dignità dei lavoratori dovrebbero avere un ruolo nella produzione, così come la protezione dei consumatori nel caso dei prodotti. L'area di business include prodotti dell'agricoltura biologica, così come prodotti e processi di altri settori orientati al biologico. Si tratta di prodotti alimentari (produzione biologica e acquacoltura biologica) e non alimentari (cosmetici e prodotti di pulizia biologici, tessuti biologici, mobili biologici, materiali per edifici, sostenibilità nella gestione degli spazi verdi).

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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