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Il piacere del vino

Per gustare al meglio un vino o uno spumante e sfruttarne appieno il potenziale, è indispensabile una preparazione adeguata, a seconda del tipo di vino.

Occasione per gustare il vino

La prima domanda da porsi è: in quale compagnia, in quale atmosfera e in quale luogo? In un ristorante a lume di candela, in un caffè sulla spiaggia con vista sul mare e sullo scintillio del cielo stellato, con i soci d'affari dopo la firma di un contratto, davanti a un caminetto tremolante in un'atmosfera intima, con il pesce, a un barbecue, in un'osteria, dopo una passeggiata, nel terzo giorno di pioggia in Toscana o nel 50° anniversario di matrimonio. L'ambiente gioca un ruolo importante. Chi non ha mai sperimentato la magia ingannevole di un vino delle vacanze? Un vino va gustato al "momento giusto", idealmente quando ha raggiunto la maturità alcolica o idealmente il suo apice (vedi la voce invecchiamento e durata di conservazione). E, naturalmente, il vino da degustare deve anche abbinarsi al cibo o armonizzarsi con esso se viene consumato con il cibo.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,442 Parole chiave · 47,022 Sinomini · 5,321 Traduzioni · 31,775 Pronunce · 209,841 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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