Imbottigliamento del produttore

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Fino alla metà del XX secolo, era pratica comune in molti paesi europei per la maggior parte dei produttori di vino vendere il vino in botti ai commercianti per ragioni economiche. Questi poi spesso lo imbottigliavano lontano dalla regione di produzione e ne eseguivano anche l'etichettatura (nel senso della legge sul vino come imbottigliatori). Questo portava spesso a manipolazioni impure e adulterazioni del vino. Uno dei pionieri che ha sostenuto l'imbottigliamento dei produttori è stato il giovane barone Philippe de Rothschild (1902-1988). Château Mouton-Rothschild è stato imbottigliato per la prima volta interamente nello château nel 1927. Secondo un accordo, tutti i Premier Crus seguirono l'esempio, ma Château Margaux solo molto più tardi, negli anni 1950. Un vino etichettato "imbottigliamento del produttore" non è automaticamente di alta qualità, ma suggerisce un produttore attento alla qualità. Secondo la legislazione vinicola dell'Unione Europea, l'imbottigliatore deve essere nominato sull'etichetta della bottiglia.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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