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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,115 voci dettagliate.

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Imbs

In tedesco Rheinhessen, termine dialettale (dopo Imbiss = piccolo pasto) per il pasto rustico nella vigna, che veniva consumato dai lavoratori della vigna a mezzogiorno (un tempo indicato dalla campana del campanile). Il pasto veniva portato dal vignaiolo in un cesto maneggiato e tradizionalmente consisteva in salsicce fatte in casa (salsiccia di fegato, sanguinaccio, Schwartenmagen), patate da rivestimento (Quellmänner) e formaggio morbido, che giacevano su una tovaglia stesa a terra. Vedi anche sotto le usanze vinicole.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg