Impigno

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. Il nome significa "pigro" e deriva da un vignaiolo con questo soprannome, che piantò o introdusse il vitigno nel XIX secolo nella provincia pugliese di Brindisi. Secondo due analisi del DNA effettuate nel 2010 e nel 2016, ha avuto origine da un incrocio presumibilmente naturale tra Bombino Bianco x Quagliano. Tuttavia, un'ulteriore analisi del DNA effettuata nel 2019 non ha confermato la paternità o identificato la varietà. Questo vitigno a media maturazione è resistente al gelo e all'oidio. Produce vini bianchi freschi e semplici. La varietà è ammessa in Puglia nel vino Ostuni DOC, ma è minacciata di estinzione. Per la superficie coltivata nel 2016 era di soli due ettari con una forte tendenza al ribasso (statistiche Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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