L'esperto austriaco di viticoltura Heribert Bayer proviene dalla città di Baden, vicino a Vienna. Inizialmente era un collezionista di vini e poi ha iniziato a trasmettere le sue conoscenze ai viticoltori del Burgenland come consulente a partire dalla metà degli anni Ottanta. Nel frattempo, l'innovativo négociant éleveur (acquisto controllato di uva o vino e lavorazione in proprio) è considerato uno specialista assoluto di vini rossi. Nel 1994 ha prodotto il suo primo vino "In Signo Leonis" da Pinot Nero nel comune di Mörbisch (regione vinicola Leithaberg). Dal 1997 in poi, i vini rossi sono stati vinificati in collaborazione con il Winzerkeller Neckenmarkt (regione vinicola...
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien