La Repubblica parlamentare federale dell'India (Hindi भारत गणराज्य, Bhārat Gaṇarājya) nel sudAsia con capitale Nuova Delhi copre 3.287.263 km². L'Himalaya forma il confine naturale a nord e a sud l'Oceano Indiano circonda il territorio statale. L'India confina con Pakistan, Tibet, Nepal, Bhutan, Myanmar e Bangladesh. Altri stati confinanti nell'Oceano Indiano sono Sri Lanka e le Maldive. La resistenza non violenta contro il dominio coloniale Gran Bretagna sotto Mahatma Gandhi (1869-1949) e Jawaharlal Nehru portò all'indipendenza nel 1947.
Nel secondo millennio a.C. gli Ariani migrarono attraverso l'Hindu Kush nel nord-ovest dell'India. Nella cultura vedica fino all'800 a.C. furono scritti i Veda, le scritture sacre dell'induismo. In esse vengono menzionate due bevande alcoliche. Per un sacrificio venne servito “Soma”, una bevanda lattiginosa con effetti simili a droghe a base di fungo velenoso e Datura o rabarbaro. La seconda era il “Sura” fermentato a base di orzo o vino di riso.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien