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Innalzato in un letto di cemento

Termine francese per indicare un vino maturato in quercia (élevé = elevare o sviluppare, fût de chêne = botte di quercia). Questa può essere stata una botte di barrique (con ~225 litri di volume), ma anche una botte di legno convenzionale. Vedi anche gli elenchi alla voce botte (per quanto riguarda la maturazione) e botte.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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