wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,340 voci dettagliate.

Invecchiamento in barrique

Denominazione per l'invecchiamento del vino in piccole botti di legno che, a differenza delle botti di legno tradizionali, sono tostate sulle pareti interne. Si tratta quindi di una forma speciale di invecchiamento in botte con l'obiettivo di introdurre nel vino i sapori del legno e della tostatura. L'invecchiamento in barrique consente quindi di introdurre nel vino diversi sapori aggiuntivi. Il nome deriva da barrique, il tipo di botte utilizzata principalmente a Bordeaux con un volume standard di 225 litri. Tuttavia, anche botti più grandi, fino a 700 litri, sono considerate barrique. Fino a quale dimensione della botte si può parlare di "vero" invecchiamento in barrique è tuttavia regolamentato su base nazionale. Di norma, le botti sono realizzate in rovere proveniente da querce speciali, principalmente dalla Francia e dall'America (ma anche da querce locali), ma anche da altri tipi di legno come l'acacia o il castagno.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,340 Parole chiave · 46,933 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,674 Pronunce · 199,065 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze