Termine che indica la semina e/o la concessione deliberata di piante idonee nel vigneto tra i filari. Questa misura è quasi obbligatoria nell'ambito della viticoltura biologica nella protezione biologica o integrata delle piante. L'inverdimento protegge dall'erosione, favorisce la formazione di humus, arricchisce la composizione microbiologica del suolo con sostanze nutritive organiche, crea una competizione idrica positiva con le viti e quindi riduce le rese, garantisce un migliore immagazzinamento e drenaggio dell'acqua e quindi un bilancio idrico ottimale, riduce la lisciviazione dei nitrati, provoca una minore suscettibilità alle malattie come clorosi, malattie fungine, paralisi del fusto e gocciolamento, riduce la quantità di fertilizzanti minerali necessari e crea una riserva di cibo per insetti e uccelli benefici.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien