Il medico greco Ippocrate (460-377 a.C.), nato sull'isola di Kos nell'Egeo orientale, è conosciuto come il padre della medicina. Il "Giuramento di Ippocrate" definiva i doveri morali ed etici di un medico. Tuttavia, oggi questo giuramento non è più ufficialmente richiesto.
Il vino svolge un ruolo importante in quasi tutti i suoi rimedi tradizionali. Nella sua opera "Corpus Hippocraticum", fa riferimento agli aspetti salutari del consumo di vino sotto forma di raccomandazioni terapeutiche con molti esempi. Riconosceva i processi del corpo umano in relazione al vino. Ippocrate prescriveva il vino per raffreddare le febbri, come germicida generale, come diuretico e come tonico per i convalescenti. Raccomandava alcuni vini in base alle loro proprietà, come la forza, la dolcezza o la secchezza, a seconda del disturbo o, se necessario, ne sconsigliava il consumo.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden