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Nome comune in Austria per i germogli dell'avaro. Deriva dal termine dialettale "Irxe" per l'ascella, poiché i germogli si sviluppano dalle ascelle delle foglie. In tempi passati, dall'uva per lo più acida di questo tralcio si spremeva un cosiddetto "Irxenwein", che era molto acido. Vedi anche alla voce vite.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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