Istituzioni, associazioni, società, comitati, autorità, istituti di ricerca, scuole e università che svolgono compiti di consulenza, ricerca, organizzazione, controllo, certificazione, pubblicazione o formazione in relazione alla viticoltura. Molte di esse sono attive a livello internazionale; le più importanti sono (tra parentesi lo scopo o i compiti principali dell'istituzione, in ogni caso a destra il Paese della sede):
AAWE a AWRI
BATF a CSIRO
- BATF (Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives) - USA
- Bio Austria (organizzazione ombrello delle associazioni del vino biologico) - Austria
- Biodiversity & Wine Initiative - vedi sotto Vino sostenibile Sudafrica
- BKI (Ispettorato federale delle cantine) - Austria
- BÖLW (organizzazione ombrello delle associazioni di agricoltura biologica) - Germania
- Università di Brock (Cattedra di Enologia) - Canada
- BIVB - Ufficio Interprofessionale dei Vini di Borgogna - Francia
- Changins (Istituto di viticoltura) - Svizzera
- Charles Sturt University (Istituto di viticoltura ed enologia) - Australia
- Cité du Vin (Museo del vino e parco tematico) - Francia
- CIVC (Gruppo di interesse dei viticoltori della Champagne) - Francia
- Conegliano (Istituto di viticoltura) - Italia
- Cornell University (ricerca viticola) - USA
- CPVO (Ufficio internazionale per la protezione delle varietà vegetali) - Francia
- CSIRO (ricerca scientifica e industriale) - Australia
Accademia Tedesca del Vino a favore dei viticoltori liberi dell'Alto Adige
- Accademia tedesca del vino (formazione, ricerca, informazione) - Germania
- DLG (Società agricola tedesca) - Germania
- Domaine de Vassal (collezione di vitigni) - Francia
- DWF (Fondo tedesco per il vino) - Germania
- DWI (Istituto tedesco del vino) - Germania
- DWV (Associazione tedesca dei viticoltori) - Germania
- ECOCERT (organizzazione internazionale per la certificazione biologica) - Svizzera
- ECOVIN - la più grande associazione di viticoltori biologici della Germania e anche del mondo
- EVENA (Istituto di ricerca per la viticoltura e l'enologia) - Spagna
- FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) - Italia
- FIJEV (Fed. Intern. des Journ. et Ecrivains des Vins et Spiritueux) - Francia
- Foundation Plant Services (Allevamento di materiale vegetale) - California
- Friburgo (Istituto di viticoltura) - Germania
- Liberi Vignaioli Alto Adige - Alto Adige/Italia
Geilweilerhof a IGGP
INAO a KWV
LFS bis ÖWM
PFV a UPOV
VDP a WSET
Vedi anche sotto le maggiori aziende vinicole del mondo, le guide al vino e gli eventi vinicoli.