La casa di champagne con sede a Dizy fu fondata nel 1798 da Memmie Jacquesson (1778-1835). Dopo la sua morte, il figlio Adolphe Jacquesson (1800-1876) continuò a gestire la casa e si fece un nome con i miglioramenti tecnici nella produzione dello champagne. A lui si deve lo sviluppo del musellelet, il telaio in filo metallico per fissare i tappi di sughero. Questa invenzione contribuì in modo decisivo alla sicurezza della conservazione e del trasporto.
Gli champagne erano tra i vini preferiti dell'imperatore Napoleone Bonaparte (1769-1821) e furono serviti al suo matrimonio con Maria Luisa d'Austria (1791-1847) nel 1810. Johann Joseph Krug (1800-1866) imparò l'arte della miscelazione (assemblaggio) da Jacquesson prima di fondare la propria azienda.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien