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Jájin kaschér

Termine ebraico (anche Yáyin kashér) per il vino kosher; vedi lì.

Il consumo di vino ha sempre avuto un ruolo rituale significativo nella vita ebraica in tutte le feste, con molti esempi nell'Antico Testamento della Bibbia. Un consumo moderato è raccomandato ai fedeli come benefico per la salute. Il sabato si beve vino all'inizio (Kiddush) e alla fine (Havdala). All'inizio del Sabbath (venerdì sera), una coppa di vino (coppa kiddush) viene riempita quattro volte durante la celebrazione. Prima, il padre dice la benedizione sul vino: Benedetto sei tu, Dio nostro Signore, dominatore del cielo e della terra, che hai creato il frutto della vite. Poi prende un sorso e lo passa a tutti. Il vino è un simbolo della gioia che Dio ha dato al popolo ebraico il sabato.

Alla fine del Sabbath (sabato sera), come rituale, si versa una coppa di vino così piena da farla traboccare. Questo è per sibolizzare o rendere chiara la straripante benedizione di Dio per il Sabbath e la settimana a venire. In questo contesto, si usa spesso il termine "vino Kiddush" (vino di benedizione). Il vino kosher ha anche un significato molto speciale per la Pasqua, che si celebra dal 15 al 21 di Nisan (il primo mese secondo il calendario "religioso") in ricordo dell'esodo degli israeliti dall'Egitto e della loro liberazione dalla schiavitù.

Leggi per il cibo e il vino

Le leggi ebraiche per la preparazione di cibi e bevande (kashrut in ebraico) sono stabilite nel Tanakh (testi biblici normativi, parte dei quali è la Torah), nel Talmud (interpretazione delle regole nella vita quotidiana) e nella letteratura rabbinica. Il cibo e le pietanze che ne derivano sono o "kosher" (ebraico per "puro", "adatto" o "idoneo") e quindi commestibili, o "trefe" (anche "mansueto") e quindi impuro e quindi non consentito. La produzione di "Jájin kaschér" (vino kosher) è anche soggetta a condizioni severe rispetto al "Jájin stam" (vino...

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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