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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,367 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Kinheim (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. È gestito da Erich e Rita Jakoby, supportati dai loro figli Peter (tecnico di viticoltura) e Stefan ( consulente enologico certificato IHK ). I vigneti si estendono per 4,5 ettari nelle singole località Hubertuslay, Römerhang e Rosenberg (Kinheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau e Kerner, così come con le varietà di vino rosso Pinot Noir e Dornfelder. I vini sono commercializzati con l'etichetta "Jakoby pur". I vini bianchi sono fermentati a freddo in vasche d'acciaio e maturati in modo tipico per la varietà. I Riesling sono vinificati secchi, fruttati-dolci e nobili-dolci. Nelle annate adatte, si produce anche vino di ghiaccio. Il Pinot Noir è maturato in parte in vasche d'acciaio per preservare il fruttato e in parte in barrique.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,367 Parole chiave · 46,924 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,701 Pronunce · 201,867 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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