Jalits

Descrizione produttore per "Weingut Jalits"

La cantina si trova nel comune di Badersdorf nella regione vinicola di Eisenberg nel Burgenland (Austria). Una locanda e una pensione Am Kamm des Eisenbergs sono collegate. L'azienda di famiglia è gestita da Mathias Jalits, la quinta generazione, dal 2001 dopo la laurea alla scuola alberghiera di Oberwart e un anno e mezzo di lavoro nella ristorazione. I vigneti coprono 16 ettari nelle vigne Bründlgfangen, Csaterberg, Fasching, Hummergraben, Paigl, Reihburg, Saybritz e Szápary.

Jalits - Vinothek und Weinberg

Sono piantati con le varietà di vino bianco Welschriesling, Grüner Veltliner,Pinot Bianco e Riesling, così come le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Blauburger e Blauer Portugieser. L'obiettivo della casa è quello di stampare vini che sono tipici della regione e di astenersi da esperimenti audaci. A seconda del tipo di vino, vengono invecchiati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. I vini premium sono tre Eisenberg DAC (Blaufränkisch) da diversi vigneti così come il vino rosso cuvee Kontur (ex Steinberg) da con 40 hl/ha resa ridotta Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot con una durata prevista di 25 anni. Viene prodotto anche un Uhudler Frizzante.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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