Jaunegg Daniel

Descrizione produttore per "Weingut Jaunegg"

La cantina si trova nel comune di Eichberg-Trautenburg (Leutschach) nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. Una casa per gli ospiti è allegata. La cantina è gestita da Daniel Jaunegg dal 2002. Nel 2004, una nuova cantina è stata aperta in vista della casa ancestrale dei suoi genitori. I vigneti coprono otto ettari nei vigneti di Knily e Schlossberg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Bianco, Chardonnay e Gelber Muskateller, così come con le varietà di vino rosso Zweigelt e Blauer Wildbacher. I vini sono prodotti nelle linee "Klassik" (stile stiriano - fresco, fruttato, secco), e "Lagen"( vini enfatizzati dal terroir ) con lunga conservazione sulle fecce grossolane. Solo in annate speciali ci sono vini con la denominazione "Muri" dal miglior raccolto di un anno. A seconda del tipo di vino, l'invecchiamento avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. Alcuni vini sono anche imbottigliati in magnum. Si producono anche brandy nobili.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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