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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,079 voci dettagliate.
L'azienda vinicola rossa Jean Stodden si trova nel comune di Rech nella regione vinicola tedesca di Ahr. La famiglia tradizionale coltiva l'uva nella valle dell'Ahr dal 1578. Nel 1900, Alois Stodden iniziò a pressare lui stesso i suoi Pinot Noir. Gerhard Stodden ha portato l'azienda al top in Germania dalla metà degli anni '80. È considerato uno dei pionieri di questo vitigno. Oggi, la tenuta è gestita da Alexander Stodden, suo figlio, che ha una formazione da enologo. I vigneti, la maggior parte dei quali sono in forte pendenza, coprono 6,5 ettari nei siti di vigneti singoli Rosenthal (Ahrweiler), Burggarten e Hardtberg (Dernau), Sonnenberg (Neuenahr), Mönchberg (Mayschoß), così come Hardtberg e Herrenberg (Rech). Sono 88% piantati con Pinot Noir, 5% con Riesling e il resto con Frühburgunder e Dornfelder. I criteri di qualità sono le rese ridotte attraverso un'appropriata potatura e diradamento (vendemmia verde), la raccolta manuale selettiva con l'obiettivo di uve sane e mature, così come la lavorazione delicata. I vini bianchi sono principalmente affinati in acciaio inox, i vini rossi per almeno 16 mesi in barrique nuove e in parte in grandi botti di legno. Inoltre, vengono prodotti vini spumanti fermentati in bottiglia (Riesling, Pinot Noir), così come brandy nobili. La cantina è membro della VDP dal 2005.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,079 Parole chiave · 46,829 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,413 Pronunce · 187,012 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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