Il nome completo della zona DO nella provincia di Cadice, situata nella regione dell'Andalusia sulla costa atlantica, è "Jerez/Xérèz/Sherry y Manzanilla de Sanlúcar Barrameda" e copre circa 10.500 ettari di vigneti. Nel centro del "Triangolo d'Oro" si trovano le tre città omonime Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria e Sanlúcar de Barrameda. In senso stretto, è un doppio DO o due sotto-aree. La denominazione "Jerez-Xérès-Sherry" si applica allo sherry, che è la zona DO orientale. La zona DO occidentale con condizioni climatiche speciali è "Manzanilla de Sanlúcar Barrameda", dove si produce la variante speciale di sherry Manzanilla. Molti produttori di sherry producono anche un Brandy de Jerez.
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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien