Kaefferkopf

Uno dei siti classificati come Grand Cru in Alsazia (Haut-Rhin) n il comune di Ammerschwihr all'interno della denominazione Alsace Grand Cru. Inizialmente non fu classificato come Grand Cru nel 1932 a causa di due diversi tipi di suolo. Questo portò ad una disputa che durò per decenni, dato che questo valeva anche per altri siti. Infine, a partire dalla vendemmia 2007, ha avuto luogo la classificazione come 51° Grand Cru. Tuttavia, questo esclude una parte dello storico Kaefferkopf dallo status di Grand Cru. Su circa 15 ettari, solo il semplice AOC Alsace potrà essere prodotto in futuro. Una deroga ha anche permesso la produzione di cuvée a partire dalla vendemmia 2007. I vigneti esposti da sud a sud-est a 230-350 metri sul livello del mare coprono 72 ettari di vigneti su loess e roccia sedimentaria con un contenuto particolarmente elevato di calcare o sabbia. Il vigneto è diviso nei distretti di Erlenbrunn, Froehn, Gries, Hahnen, Hasengrab, Hebsack, Kaefferkopf, Kastzelberg-Purbergtal, Krettenruck, Meywihr, Oberhinterkirch, Pfulben, Purberg, Sommerberg, Steinbruecklen e Stichreben. Si coltivano le varietà Gewürztraminer, Muscat (Muscat Blanc), Pinot Blanc, Pinot Gris e Riesling. Produttori noti sono J. B. Adam, Kuehn, Meyer-Fonné, Martin Schaetzel, Pierre Sparr e François Wackenthaler.

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