Kahn Odette

La francese Odette Kahn (1923-1982) era considerata un'esperta della gastronomia e dei vini francesi e agì come ambasciatrice mondiale in questo senso. Dopo aver studiato economia alla famosa scuola francese HECJF, è diventata capo redattore e poi direttore delle due riviste "Cuisine et Vins de France" e "Revue du Vin de France". Al leggendario del 1976, dove fu infranto il mito della superiorità qualitativa dei vini francesi sui prodotti del Nuovo Mondo, lei fu uno degli 11 giurati o . Tuttavia, era insoddisfatta del risultato sorprendente, ha preso esplicitamente le distanze e ha persino accusato il commerciante di vini e organizzatore inglese Steven di manipolazione.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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