Kalecik Karasi

Il vitigno rosso è originario della Turchia; il nome significa "Nero di Kalecik". I sinonimi sono Adakarasi, Çalkarasi, Hasanede, Horozkarasi, Kara Kalecik e Papazkarasi. Secondo un'ipotesi, la varietà o un suo antenato era coltivato già nel 1.500 a.C. nell'impero ittita di quel tempo, che comprendeva gran parte dell'attuale Anatolia, ma naturalmente questo non può più essere verificato. Non deve essere confusa con le varietà Adakarasi, Çalkarasi, Horozkarasi, Papazkarasi o Sungurlu, nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche (anche se alcune sono ritenute identiche). La vite a media maturazione è suscettibile alla botrite. Produce vini rossi ad alta acidità con tannini morbidi e aromi di amarene e lamponi. La varietà è stata quasi spazzata via da un'infestazione di fillossera negli anni '60, ma è stata riattivata dagli sforzi dell'Università di Ankara e della cantina Kavaklidere. Oggi è la varietà di vino rosso più importante dell'Anatolia centrale. Viene coltivato intorno alla capitale Ankara nel suo quartiere omonimo di Kalecik. I vigneti si trovano da 600 a 900 metri sul livello del mare sui ripidi pendii del Kizilirmark (Fiume Rosso). Ce ne sono altri in Cappadocia e in Tracia. Nel 2016, 704 ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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