Kalkofen

Ci sono diversi siti individuali o vigneti con questa denominazione:

Deidesheim - Palatinato (Strada del vino del Mittelhaardt) in Germania

Questo vigneto è stato menzionato per la prima volta in un documento del 1513. Il nome si riferisce sia a una fornace di calce che si trovava qui nel XV secolo per bruciare la calce sia alla roccia abbondante che si trova qui. Il vigneto esposto a sud a 130-150 metri sul livello del mare con una pendenza del 15% copre cinque ettari di vigne. È delimitata a nord da diversi muri di arenaria. Il suolo è una miscela di calce, terriccio, argilla marnosa e occasionalmente macerie calcaree. Qui si coltiva la varietà Riesling. Le cantine Bassermann-Jordan, Dr. Bürklin-Wolf, Kimich, Siben e Weingut von Winning, per esempio, hanno quote nel sito. C'è un altro singolo vigneto in Germania chiamato Kalkofen nel comune di Bad Dürkheim/Leistadt (anche nella regione di coltivazione del Pfalz).

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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