Il vitigno a bacca bianca di colore rossastro è originario dell'Ungheria (Kövi = da/sulla pietra). Ci sono più di 60 sinonimi, che indicano una grande età. Alcuni raggruppati in ordine alfabetico per paese sono Mala Dinka (Bulgaria); Großsteinschiller, Kövidinka Rose, Rosentraube, Roter Steinschiller, Steinschiller (Germania); Ružica Crvena (Croazia); Fleischtraube (Austria); Dinka Alba (Romania); Kevidinka, Ružica (Serbia); Kamená Dinka (Slovacchia); Dinka Fehér, Kövidinka...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena