Kandlerhof

La cantina si trova nel comune di Bolzano (Bozen) nella zona vinicola italiana dell'Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige). Il maso tradizionale era già menzionato nel 1278 come "Dornhof" con un proprietario Frederici Dorn. La cantina deve il suo nome attuale al proprietario Josef Anton Schloterpöck, menzionato nel 1777 come "Kandler" (fonditore di latta). La fattoria fu poi acquistata da Johann Spornberger nel 1793. Il discendente Martin Gregor Spornberger ha iniziato a imbottigliare alla fine degli anni '60. Oggi la fattoria è gestita da suo figlio Martin e Irene Spornberger, supportati dal figlio Hannes. La lunga proprietà familiare è stata finalmente riconosciuta nel 1993 dalla provincia dell'Alto Adige con il titolo di "Erbhof".

I vigneti si estendono per sette ettari nel forma di allevamento "Pergl"(Pergola). Tre quarti dei vigneti sono piantati con le varietà di vino rosso Vernatsch, Lagrein e Merlot, e un quarto con la varietà di vino bianco Sauvignon Blanc. I vigneti sono coltivati in modo convenzionale. I vini sono vinificati nella vecchia cantina a volta secondo il tipo di uva e di vigneto, i vini bianchi in vasche d'acciaio, i vini rossi in grandi botti di legno. Essi sono principalmente prodotti come vini di qualità DOC Alto Adige. Il vino più importante e tipico dell'azienda è il San Maddalena Classico. Circa 20.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. La cantina è membro delle associazioni Freie Weinbauern Südtirol e Roter Hahn (agriturismo).