La tenuta vinicola "Kanu Wines" si trova sulle colline Polkedraai nel distretto vinicolo di Stellenbosch in Sudafrica. L'origine risale al 1692, quando il mercenario tedesco Arnout Jansz ricevette dei terreni dall'allora governatore Simon van der Stel (1639-1712) e fondò la fattoria "Spier Wine Estate". Dopo diversi cambi di proprietà, la Hydro Holdings l'ha acquistata nel 1997 e l'ha rinominata con il suo nome attuale. L'enologo responsabile è Teddy Hall, che è sostenuto dal famoso enologo "Mr. Sauvignon Blanc" Mike Dobrovic e dall'Università di Stellenbosch. Le vigne comprendono 150 ettari di vigneti, ma non tutti sono ancora in resa. Sono piantati con le varietà di vino bianco Chardonnay, Chenin Blanc e Sauvignon Blanc e con le varietà di vino rosso Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz. I vini sono commercializzati sotto le linee "Kanu Range" e "Spier Wine Estate". I vini noti sono il Sauvignon Blanc e lo Chenin Blanc, così come la miscela Cabernet-Merlot "Keystone". Quasi mezzo milione di bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)