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La cantina "Domaine Katsaros" si trova nel comune di Kraniá ai piedi del monte Olimpo nella regione greca della Tessaglia. È stata fondata nel 1978 dal dottor Dimitrios Katsarós, un medico. È stato uno dei primi a piantarvi varietà internazionali, come lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Ma si coltivano anche viti autoctone. Gli Eeinberge comprendono nove ettari di vigneti. La coltivazione è effettuata secondo le regole della viticoltura biologica. Il fiore all'occhiello è il longevo vino rosso cuvée di Cabernet Sauvignon (80%) e Merlot (20%) invecchiato in barrique. Lo Chardonnay è commercializzato ogni anno con una nuova etichetta, ognuna adornata con un fiore diverso della regione. Ogni anno vengono prodotte circa 40.000 bottiglie di vino.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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