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Katzensprung

Nome di un ex vigneto piccolo e ripido nel comune di Dürnstein nella regione vinicola di Wachau(Bassa Austria). Il nome si riferisce alla ripidità del pendio. Tuttavia, il vigneto, che si trova sopra l'hotel giardino "Pfeffel", non è più coltivato oggi. Negli anni 1950, l'allora "Winzergenossenschaft Wachau" - l'attuale Domäne Wachau - aveva il nome protetto e ha prodotto il vino di marca "Dürnsteiner Katzensprung" per molto tempo. Oggi, i vini sono prodotti sotto il nome "Wachauer Katzensprung", dove le uve possono provenire da tutta la Wachau. Questo vale anche per il marchio "Wachauer Himmelstiege", che è di proprietà di Domäne Wachau.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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