Keller Franz

L'azienda familiare tradizionale si trova nel comune di Vogtsburg-Oberbergen nella regione vinicola tedesca del Baden. Comprende la cantina "Franz Keller", i ristoranti "Schwarzer Adler" e "KellerWirtschaft", l'hotel "Schwarzer Adler", la cantina "Winzerhaus Rebstock" e un commercio di vini di importazione. Il senior Franz Keller ha lasciato il segno per decenni come oppositore della ricomposizione fondiaria nel 1971, nel suo ruolo pionieristico nell'introduzione del Pinot Gris, e come promotore dell'invecchiamento in barrique e dei vini secchi a fermentazione completa. La cantina è gestita da Fritz Keller e da suo figlio Friedrich Keller. Con una storia di più di cento anni, il commercio del vino con, per esempio, i vini di Bordeaux e di Borgogna di cantine prestigiose costituisce un pilastro importante. Il ristorante "Schwarzer Adler" ha ricevuto una stella Michelin dal 1969. Oltre a una grande selezione di vini provenienti dai vigneti del ristorante, si può scegliere tra circa 2.700 posizioni dei migliori vini di Francia e dei classici tedeschi e internazionali. La "KellerWirtschaft" offre una cucina di ispirazione internazionale. Oltre alla vista sulla casa del torchio, si può godere di una fantastica vista sul tipico paesaggio a terrazze del Kaiserstühl e sulla riserva naturale del Badberg. Nella casa dei vignaioli "Rebstock", la cucina ha un sapore Baden-alsaziano.