Termine (anche Juchtenton o Kerosinton) per indicare un odore e un sapore caratteristici, soprattutto nel vino bianco. Tuttavia, non deve essere confuso con il firn (firn invecchiato). La tonalità petrolio ricorda l'olio minerale (paraffina), la paraffina o la benzina o la pelle conciata (pelle conciata con catrame di corteccia di betulla). La tinta petrolio si presenta soprattutto nei vini bianchi della varietà Riesling, provenienti da uve fisiologicamente mature con un elevato contenuto di carotenoidi. Questo...
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen